Este Miércoles 15 de Febrero se acaba la veda: Feliz aniversario @cangrejoschinos!

Cangrejos a la Cantonesa y sus Especialidades

Este miércoles 15 de Febrero del 2012, justo un día después de San Valentín (como todos los años), se termina la veda de cangrejos en Guayaquil y en todo el Ecuador. Los comensales están empezando a reservar con anticipación sus cangrejos chinos para no perderse el inicio de la nueva etapa cangrejera añadiendo el PIN 21B112B2 o llamando al tel 2628373 - 093731265. Además este 15 de Febrero, nuestra cuenta de Twitter @cangrejoschinos cumplirá un año desde su creación, atendiendo de la mejor forma posible a todos los twitteros que requieren nuestro servicio. Gracias a todos por este excelente año!

Hemos ya agregado 3 platos al menú inicial: las Croquetas de Camarón (plato de entrada), las Costillas de Cerdo a la Cantonesa y los Camarones Salteados a la Salsa Imperial para aquellos amigos de cangrejeros que deseen algo adicional para la cena.

Los Cangrejos Chinos de Sylvia atenderán en el mismo horario de siempre: desde el mediodía hasta las 10-11 PM. Recuerden, el costo de la porción de 3 cangrejos patas gordas más arroz y salsa especial cuesta $10 y lo mantendremos. Pueden visitarnos en La Garzota 1 Mz. 56 V. 20 u ordenar a domicilio.

Ha sido un mes largo sin degustar los exquisitos crustáceos, es la hora de volver a saborear los deliciosos cangrejos chinos, no se los pierdan!

Las Croquetas de Camarón, nuestro primer Appetizer

Esta vez Sylvia Lok les presenta una de sus nuevas especialidades pero de una manera diferente. Después de haber probado las deliciosas Costillas de Cerdo a la Cantonesa o los Camarones Salteados a la Salsa Imperial, creímos que lo más importante era encontrar un acompañante ideal para nuestros exquisitos cangrejos chinos. Y no pudo ser mejor, ahora les presentamos nuestro nuevo appetizer: las Croquetas de Camarón.


Estas Croquetas de Camarón son pequeños pedazos de tostadas con relleno de camarón, preparadas con una apanadura especial china, las cuales al ser acompañadas por una crema especial preparada por Sylvia, terminan ocasionando una explosión de sabores en el paladar de quien tiene el gusto de comerlas.


Nuestro plato de entrada cuenta de 4 Croquetas de Camarón grandes, excelente para ordenarlas de entrada antes de servirse cualquiera de nuestros ya conocidos platos fuertes. Esta combinación de sabores está pensada para que usted y sus familiares disfruten de la gastronomía china que muy pocas personas conocen en Guayaquil.


La porción de Croquetas de Camarón viene con 4 unidades y cuesta $5. Pídelas ahora y sabrás porqué están dando tanto que hablar entre los fieles clientes de nuestros cangrejos en Guayaquil.


No pierda los cangrejos chinos de Sylvia, pídalos a domicilio y ahora acompañados de sus croquetas de camarón. Reserve mesa para atenderlo en nuestra morada ubicada en La Garzota 1 Mz 56 V 20 (entrando por la calle entre Western Union y Hyundai). Sus pedidos pueden ser receptados vía telefónica al (04)2628373 o al celular (09)3731265. Para los usuarios de BlackBerry, pueden agregar el PIN 21B112B2 para ordenar los exquisitos platos.

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Los Cangrejos Chinos son ya una Tradición en Guayaquil

Sylvia Lok, la creadora de la receta de Cangrejos a la Cantonesa

Los cangrejos chinos se han vuelto poco a poco una tradición entre los residentes de Guayaquil. Y no es para menos. Según el volumen de búsquedas online en todo el mundo del exquisito crustáceo, Ecuador es el país con más afluencia de cangrejeros, seguido de México y Perú.

Sylvia Lok los Invita a Probar sus Exquisitos Cangrejos Chinos en Guayaquil

Ma Mercedes Cuesta (@mmcuesta) encantada con nuestros cangrejos

Los cangrejos a la cantonesa o "cangrejos chinos de Sylvia" han estado en la órbita de varios medios de comunicación en nuestro querido país. Aquel exótico plato ha deleitado paladares de muchos comensales, quienes seguramente vuelven con más amistades. Es gracias a nuestros queridos clientes que todo esto ha resultado muy satisfactorio con sus increíbles recomendaciones. Diario Expreso fue el primero en contactarnos para recomendar nuestros cangrejos en su espacio "Cangrejo Infinitas sensaciones". Chequéalo aquí.

A continuación les dejamos algunas respuestas a sus más frecuentes inquietudes junto con varios enlaces a los reportajes que nos crearon Diario Expreso, Diario El Universo y TC Televisión al querer recomendar sitios donde comer cangrejos en Guayaquil.

¿Qué son los cangrejos chinos?
Los cangrejos chinos toman ese nombre simplemente por la sazón con la que se los prepara. Los cangrejos son los que siempre hemos visto en Ecuador.

 El reportaje que nos hizo TC Televisión varios meses atrás explica el origen de estos cangrejos.

La Cangrejada Twittera auspiciada por Cangrejos a la Cantonesa (@cangrejoschinos)

Promociona la #cangrejadatwittera con @cangrejoschinos y podrás ser uno de los 40 twitteros que estarán en nuestra primera cangrejada con los twitteros en Guayaquil.

Hoy amaneció la gente con hambre. Muchas personas son amantes de cangrejos, y si también están tuiteando sobre nuestros deliciosos cangrejos chinos pueden ser parte de la "Cangrejada Twittera".

Las interrogantes son muchas, pero cumpliremos con lo acordado. 30 personas que promocionen con los mejores tweets y que tengan una cantidad considerable de followers estarán en esta cangrejada. 10 adicionalmente (lógicamente también followers) serán parte de un sorteo para poder asistir independientemente de si hicieron promoción o no. TOTAL 40 PERSONAS.

OJO: La cangrejada twittera se realizará si se llega con @cangrejoschinos a los 1000 followers antes del fin de Abril/2011. El lugar se anunciará una vez que estemos por los 900 followers.

Una buena promoción consiste de hacer tweets simpáticos que inciten a la gente a ordenar nuestros cangrejos. El spam no es buena promoción: pilas ahí Twitteraddicts. Lógicamente si alguien les hace RT (y así no sean muy seguidos) se ganarán puntos para estar entre los 30. Un tweet ingenioso con nuestras fotos, nuestro teléfono, nuestro link a Facebook y más que todo con un review de nuestros deliciosos cangrejos (lo mejor es probarlos antes, ¿no?) serán también considerados.

No se confundan, estos cangrejos chinos nacen de la idea de venderlos para llevar o a domicilio, son sazonados con tausí y varios ingredientes orientales legítimos.

Pueden ordenarlos al 2628373 - 093731265 o, en su defecto, a los BlackBerry fans por el BBPIN: 21B112B2. Estamos ubicados en la Garzota y por el momento sólo atendemos pedidos para llevar (recogerlos ahí) o a domicilio. Las órdenes por favor hacerlas con anticipación que servimos los cangrejos frescos y prepararlos toma tiempo.

Síguenos en Facebook: http://www.facebook.com/cangrejosguayaquil o en Twitter @cangrejoschinos.

Promociónanos en Twitter y podrás ser parte de nuestra #cangrejadatwittera!

Los Cangrejos Chinos de Sylvia y su Receta Especial

Después de haber atendido a varias personas, quienes han tenido la suerte de degustar nuestros deliciosos cangrejos en Guayaquil, surgió la interrogante de por qué no había existido algo así como los cangrejos chinos a la cantonesa antes en nuestra ciudad. Ante esta inquietud, nos sentamos a conversar con la creadora de esta delicia oriental para que nos comparta los pormenores del origen de esta receta que está deleitando a los amantes de cangrejos en Guayaquil.


La Receta de los Cangrejos a la Cantonesa traída desde China

Sylvia Lok es un ama de casa nacida en Kwanton, China pero nacionalizada ecuatoriana, ya que llegó a nuestro país a los 16 años de edad. Su pasión por la cocina comenzó desde los 6, cuando su abuela le enseñó muchas de sus técnicas culinarias orientales, mientras Sylvia (U Ngo, sus nombres en chino) vivía con ella en Hong Kong a la espera de poderse reunir con sus padres, quienes padecían el comunismo en la China Popular de Mao-Tse-Tung. Un dato curioso es que Sylvia enseñó a su mamá a cocinar muchos platos al volverse a reunir con ella. Sylvia Lok, además, tiene un toque mágico en todas sus comidas: desde cocina italiana hasta francesa, pasando por la comida china y también nuestra comida típica ecuatoriana.

Terminó la veda de cangrejos: Ya se puede comer cangrejos en Guayaquil

Termina la veda de cangrejos en Guayaquil y todo el país. El martes 15 de Febrero finalizó la primera veda de cangrejos. Esta veda, conocida como la veda de reproducción, se produce cada año para que los cangrejos puedan reproducirse libremente sin ser cazados por un mes. Contrario a lo que se dice, los cangrejos no producen ninguna sustancia en esta época, por lo que ingerirlos es totalmente seguro en términos de salud.

Los comensales ahora, ansiosos por degustar el exótico crustáceo, comienzan a buscar los diferentes lugares para poder disfrutar de las tradicionales cangrejadas en Guayaquil.

"Cangrejos a la Cantonesa", la mejor opción para los amantes de cangrejos en Guayaquil, brinda la oportunidad de degustar sus cangrejos chinos desde hoy.

Las porciones de cangrejos chinos constan de: 3 pares de patas de cangrejos a la cantonesa, la tradicional salsa del cangrejo (hecha con la receta china de Sylvia Lok) y arroz blanco como acompañante ideal para dicha salsa. El valor es de $10 y los pedidos son recogidos en la dirección indicada.


Para pedidos de cangrejadas, se toma en cuenta que la orden sea mínimo de 5 porciones, contando así con servicio a domicilio automáticamente.

Celebrando el Fin de Año con Cangrejos a la Cantonesa

Se terminó el 2010 y no podía faltar la celebración después de un fructífero año para Cangrejos a la Cantonesa (Los Cangrejos Chinos de Sylvia Lok). Varios comensales leales se acercaron a nuestra morada para degustar los famosos cangrejos chinos en Guayaquil, al compás de buena música y unas cervezas heladas.

Comenzaban las teorías de que una cangrejada no era la mejor opción para despedir el año o, peor aún, para darle la bienvenida al nuevo y prometedor 2011. Y no fue así. La cangrejada terminó siendo una maravilla para celebrar este fin de año y los "degustadores" de estos exóticos cangrejos podrán dar fé de aquello. Algunos quieren que ya se vuelva una sana costumbre para celebrar el fin de año. Sin embargo, seguimos creyendo que las cangrejadas son una fiesta muy versátil, hablando de que pueden amenizar cualquier reunión familiar o con amigos. Esta vez fue Fin de Año, pero sabemos que se vienen muchas cangrejadas más este año por muchos motivos, sean cumpleaños, despedidas, reuniones familiares, de trabajo, etc.